แจกสูตรทำอาหารด้วยข้าวโอ้ต

มีสิ่งหนึ่งที่ฉันซื้อในขนาดจัมโบ้ในบ้านของฉัน นั่นคือข้าวโอ๊ตแบบโบราณ! ฉันกินข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ – ในฤดูร้อนฉันชอบข้าวโอ๊ตค้างคืนที่เย็นชา และในฤดูหนาว ฉันชอบข้าวโอ๊ตอุ่นๆ! ฉันแบ่งปันข้าวโอ๊ตในชามของฉันบ่อยๆ บน Instagram และ Snapchat และมักได้รับคำถามเกี่ยวกับวิธีทำข้าวโอ๊ต ต่อไปนี้คือวิธีทำสูตรอาหารหลักง่ายๆ นี้ และคุณจะไม่สงสัยอีกเลยว่าจะทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอย่างไรดี!

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตก็คือว่ามันทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถปรับแต่งมันด้วยท็อปปิ้งใดก็ได้ และมันช่วยให้คุณมีพลังงานเหลือเฟือในช่วงเช้าของคุณ! และฉันชอบกิจวัตรนั้นในตอนเช้าเพื่อให้มีบางอย่างที่สม่ำเสมอซึ่งฉันรู้ว่าจะทำให้ร่างกายของฉันรู้สึกดี

สิ่งที่คุณต้องการในการทำข้าวโอ๊ต

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องใช้ข้าวโอ๊ตแบบโบราณหรือข้าวโอ๊ตรีด นม น้ำ และเกลือเล็กน้อย นี่เป็นส่วนผสมเพียง 4 อย่างที่คุณต้องการในการทำข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตมี 3 ประเภท

Quick Oats: เป็นข้าวโอ๊ตชั้นดีที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้สิ่งเหล่านี้ได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ใช้เพราะโดยทั่วไปแล้วจะผ่านกระบวนการมากกว่าและประหยัดเวลาในการปรุงอาหารเพียงนาทีเดียว

ข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก: นี่คือข้าวโอ๊ตทั้งชนิดที่ยังไม่ได้ม้วนและยังไม่ได้แปรรูป ใช้เวลาในการปรุงอาหารนานที่สุด และต้องใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีบนเตาตั้งพื้น อย่าลืมดูบทช่วยสอนของฉันเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก

ข้าวโอ๊ตแบบเก่าหรือข้าวโอ๊ตรีด: ระหว่างข้าวโอ๊ตแบบเร็วและข้าวโอ๊ตตัดเหล็ก คุณจะพบกับข้าวโอ๊ตแบบเก่าหรือแบบม้วน พวกมันค่อนข้างคล้ายกัน แต่ของที่รีดแล้วจะถูกรีด/กดเล็กน้อย ซึ่งทำให้พวกมันผ่านการประมวลผลมากขึ้น พวกนี้จะหนากว่าข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจึงต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น ข้าวโอ๊ตแบบเก่าหรือข้าวโอ๊ตรีดใช้ได้ดีสำหรับสูตรนี้

คำแนะนำในการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

เริ่มต้นด้วยการวัดข้าวโอ๊ตและของเหลว อัตราส่วนคือ 1:2 ขนาดเสิร์ฟปกติคือข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย ต่อน้ำ 1 ถ้วย นม หรือทั้งสองอย่างรวมกัน ฉันชอบผสมน้ำ ½ ถ้วย กับนม ½ ถ้วย เข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด

จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟโดยไม่ต้องปิดฝาไว้ (เราไม่ต้องการให้ไมโครเวฟเกิดอุบัติเหตุเมื่อของเหลวเดือด) ไมโครเวฟที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 2 นาทีและความสม่ำเสมอควรจะสมบูรณ์แบบ

คำแนะนำในการทำอาหารบนเตา

สำหรับเตาตั้งพื้น คุณจะยังคงใช้อัตราส่วนของข้าวโอ๊ตแบบเก่าต่อของเหลวเท่าเดิม แต่ในการเริ่มต้น คุณจะต้องนำของเหลวไปต้มในกระทะใบเล็กๆ จากนั้นลดไฟลงเหลือน้อยแล้วเทข้าวโอ๊ตลงไป ปล่อยให้ปรุงจนข้นและดูดซับของเหลวทั้งหมด คนบ่อยๆ จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

ไม่ว่าคุณจะใช้ไมโครเวฟหรือเตาตั้งพื้นก็ตาม ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำข้าวโอ๊ตแล้วและรวดเร็วและง่ายดายเพียงใด ผลลัพธ์ที่ได้คือข้าวโอ๊ตครีมนุ่มๆ อุ่นๆ อุ่นๆ ที่พร้อมจะราดด้วยเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

สูตรข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ

ฉันชอบรสชาติของข้าวโอ๊ตธรรมดากับน้ำตาลทรายแดงธรรมดาและไม่มีอะไรอย่างอื่น มันเป็นเขตสบายของฉัน แต่ฉันก็ชอบที่จะปรุงข้าวโอ๊ตของฉันให้หลากหลายและใช้เป็นพื้นฐานในการเพลิดเพลินกับผลไม้สดสำหรับวันนี้ ฉันชอบที่จะสนุกสนานกับสูตรข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพที่นำข้าวโอ๊ตมาใส่ในชามที่เรียบง่ายและปรุงเป็นชามอาหารเช้าสุดพิเศษ นี่คือ 4 สูตรที่ฉันชอบ:

น้ำตาลเมเปิ้ล: นี่เป็นรสคลาสสิกที่มีข้าวโอ๊ตส่วนใหญ่มา แต่น้ำตาลทรายแดงเมเปิ้ลแบบโฮมเมดนั้นดีกว่ามาก ฉันทำด้วยน้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล พีแคน และอบเชย

Banana Nut: นี่เป็นอีกหนึ่งรสชาติของข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิกที่มาในแพ็คเก็ต ดังนั้นฉันจึงชอบที่จะสร้างมันขึ้นมาใหม่ด้วยกล้วยสดจริงๆ (ไม่ใช่รสชาติของกล้วย) ฉันมักจะหั่นกล้วยครึ่งลูกแล้วใส่วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์และอบเชย

สตรอเบอร์รี่และครีม: นี่เป็นส่วนผสมที่อร่อยชวนฝัน เพียงแค่ใส่สตรอว์เบอร์รีสดหั่นเป็นแว่น ครีมครึ่งและครึ่งหรือครีมมะพร้าว หรือครีมเทียมใดๆ ก็ได้ ตามด้วยน้ำผึ้งและกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย

เนยถั่วช็อคโกแลต: อันนี้สำหรับ kiddos และฉันกำลังล้อใครเล่นอยู่ บางครั้งฉันก็เช่นกัน! เมื่อข้าวโอ๊ตยังอุ่นอยู่ ฉันคนในโกโก้หรือผงโกโก้และคนต่อไปจนส่วนผสมดูเหมือนช็อกโกแลต จากนั้นแต่งรสช็อกโกแลตด้วยช็อกโกแลตชิป แล้วใส่เนยถั่วหนึ่งช้อนกับถั่วลิสงกรุบกรอบด้านบน ลูกๆ ของฉันกินสิ่งนี้ และมันก็ค่อนข้างดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังดีสำหรับคุณ

ท็อปปิ้งข้าวโอ๊ต

สูตรข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพเหล่านี้สามารถช่วยให้คุณเริ่มต้นด้วยแนวคิดเกี่ยวกับข้าวโอ๊ตบด แต่มีวิธีเติมข้าวโอ๊ตของคุณอย่างไม่รู้จบ คิดว่าเป็นผืนผ้าใบหรือจุดเริ่มต้น เพิ่มผลไม้เพื่อทำให้หวานและได้รับเส้นใยในร่างกายของคุณ เพิ่มถั่วและเมล็ดพืชเพื่อเพิ่มโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ หรือใส่เครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเพิ่มเติมสำหรับท็อปปิ้งข้าวโอ๊ต

ผลไม้: ผลไม้สด เช่น กล้วย เบอร์รี่และแอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด แครนเบอร์รี่ แอปริคอต อินทผาลัมหรือมะพร้าว ผลไม้แช่แข็ง เช่น เบอร์รี่หรือมะม่วง แยม ผิวผลไม้ หรือซอสแอปเปิ้ล

ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์ วอลนัท พีแคนหรือถั่วลิสง เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์บด เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง จะทำเนยถั่วหรือเนยเมล็ดก็ได้

ธัญพืชปรุงสุก: คีนัว ผักโขม หรือจมูกข้าวสาลี คุณสามารถปรุงแยกกันหรือทำกับข้าวโอ๊ตก็ได้ คุณยังสามารถเพิ่มกราโนล่าได้อีกด้วย

เครื่องเทศ: อบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศ เครื่องเทศฟักทองหรือขิง

ผลิตภัณฑ์จากนม: สาดนมหรือครีมเทียมหรือโยเกิร์ตหนึ่งก้อน

โปรตีนผง: หากคุณกำลังพยายามเพิ่มโปรตีนในอาหารของคุณ ผมขอแนะนำให้ใช้ครึ่งช้อนตักปกติ

สารให้ความหวาน: น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำเชื่อมหางจระเข้

เคล็ดลับในการทำข้าวโอ๊ต

ใช้ข้าวโอ๊ตแบบเก่าเพื่อความสม่ำเสมอที่ดีที่สุด ข้าวโอ๊ตตัดเหล็กมีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันไปโดยสิ้นเชิง ดังนั้นฉันจะหลีกเลี่ยงหากคุณทำตามสูตรเฉพาะนี้ ข้าวโอ๊ตอย่างรวดเร็วใช้งานได้ แต่ฉันคิดว่ามันค่อนข้างอ่อน พวกเขาใช้งานได้ดีสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากพวกเขาต้องการเพียงหนึ่งนาทีในไมโครเวฟและเคี้ยวและย่อยได้ง่ายขึ้น

ให้ความสนใจกับอัตราส่วนข้าวโอ๊ตต่อของเหลว โดยปกติแล้วจะพิมพ์ลงบนบรรจุภัณฑ์ข้าวโอ๊ต สำหรับการอ้างอิงก็คือข้าวโอ๊ต½ถ้วยต่อของเหลว 1 ถ้วยเสมอ หากคุณใช้ของเหลวน้อยลง ข้าวโอ๊ตอาจสุกได้ไม่เต็มที่ หากคุณใช้ของเหลวมากขึ้น มันอาจจะดูอ่อนเกินไป ฉันแนะนำให้ยึดติดกับอัตราส่วนแล้วทำให้หนาขึ้นโดยการผสมในรสชาติหรือทินเนอร์โดยการผสมในนม

อย่าลืมเกลือ ฉันเคยสงสัยว่าทำไมต้องใช้เกลือในการทำข้าวโอ๊ต แต่แล้วมันก็คลิกเมื่อฉันทำข้าวโอ๊ตกับเกลือครั้งแรก มีวิธีทำให้จืดน้อยลงและช่วยเพิ่มรสชาติได้จริงๆ อธิบายยาก แต่จริงๆ แล้วมันดึงความหวานและความกลมกล่อมของข้าวโอ๊ตออกมา แต่สิ่งที่คุณต้องมีก็คือการเหน็บแนม